碧螺春屬于綠茶。碧螺春的外形纖細，卷曲呈螺形狀，茶毫柔軟鮮嫩呈銀白色，沖泡后茶水碧綠清澈，茶香濃郁，齒頰留香，令人回味無窮。國家標準的洞庭碧螺春茶分為五級：特一級、特二級、一級、二級、三級。其中，特一級、特二級最為名貴。
碧螺春是中國十分有名的一款茶，至今已有一千多年歷史，屬于綠茶類。它現主要產于江蘇省太湖東洞庭山及西洞庭山，所以又名“洞庭碧螺春”。
碧螺春茶的外形纖細，卷曲呈螺形狀，茶毫柔軟鮮嫩呈銀白色，沖泡后茶水碧綠清澈，濃郁的茶香慢慢從鼻端沁到咽喉，齒頰留香，令人回味無窮。
國家標準的洞庭碧螺春茶分為五級：特一級、特二級、一級、二級、三級。級別越低炒茶葉時鍋的溫度越高，倒入的茶葉越多，揉捏時力氣越大。其中，特一級、特二級最為名貴。
碧螺春產自東洞庭山、西洞庭山，它們位于蘇州市，因此碧螺春又稱洞庭碧螺春。碧螺春產于春天，顏色碧綠，呈卷曲狀，主要經過殺青、揉捻、炒青等工序制成，由它沖泡出來的茶水......
碧螺春屬于綠茶。碧螺春的外形纖細，卷曲呈螺形狀，茶毫柔軟鮮嫩呈銀白色，沖泡后茶水碧綠清澈，茶香濃郁，齒頰留香，令人回味無窮。國家標準的洞庭碧螺春茶分為五級：特一級、特二級......
碧螺春是沒有經過發酵的茶，屬于綠茶，一般不會有泡開葉子發紅的現象，原因可能是保存不當，茶葉發酵，產生了茶黃素、茶紅素等新成分，使葉色發深，茶湯發紅，這種發酵導致茶......
碧螺春茶水里的小絨毛是茶毫，在很多名茶的外形都要求有茶毫覆蓋，但由于茶種類不同，判斷標準也不是唯一的，如綠茶制作時需將茶毫磨掉。一般茶毫顏色與制茶過程中內含物變化......
2020-09-08 11:45:36
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