每到秋天的時候，媽媽都會用在家里的養(yǎng)花的花盆種上一點菠菜，每次煮湯的時候隨手掐兩片菠菜葉子丟進湯里，味道別提多美味了。今天我們就來討論一下菠菜涼拌怎么好吃，菠菜涼拌要焯水多長時間才行?

　　菠菜涼拌怎么好吃

　　菠菜做法比較多，可以炒著吃，可以煮湯，，當然也可以涼拌。下面就給大家說一下好吃的涼拌菠菜是怎么做成的。

　　1. 將新鮮的菠菜一根根的扒開洗凈，防止根部里面有泥土。洗的時候不要把菠菜的根丟掉了，根的部分吃起來比葉子更甜;

　　2. 燒一鍋水，待水燒開后將菠菜丟下去，等到菠菜根的部分變軟了就可以撈起來了;

　　3. 準備一點花生米，將花生米下鍋用油炸，等到鍋里的油變黃起泡泡是就說明花生米炸熟了;

　　4. 將花生米和菠菜一起放到碗里，加入適量鹽、味精、醬油、醋充分拌均勻，一盤好吃的菠菜拌花生米就做好了。

　　菠菜涼拌要焯水多長時間才行

　　菠菜涼拌是需要先將菠菜焯水的。因為菠菜里面還有大量的草酸物質，所以焯水的時間需要久一點，一般從個菠菜下鍋到撈出這期間需要煮一到兩分鐘左右，不需要太長時間，只等到將菠菜煮熟了就可以了。做涼拌菠菜一定要保證菠菜是新鮮的，比較嫩的，放時間太久或者太老的菠菜吃起來既不營養(yǎng)有影響口感。大家在天玄的時候盡量挑選哪種葉片比較肥厚，而葉柄比較小的菠菜，而不要買植株受損葉片比較蔫的菠菜。

　　結語：以上是對“菠菜涼拌怎么好吃，菠菜涼拌要焯水多長時間才行”的回答。菠菜好吃，但是也不適合長期大量食用，正常來說，一周吃上兩到三次菠菜就可以保證身體所需的鐵等物質等到補充。