首先切掉菠蘿的兩端，可以使菠蘿立在砧板上，接著用刀將菠蘿從中間對切開，之后將此時的每一塊菠蘿再平均切開，切八瓣，然后取其中的一小瓣，像切西瓜一下切成小塊，切完之后將菠蘿瓣豎起來，順著果皮一刀切下去，菠蘿小塊就下來了，菠蘿皮也完美削下。

　　菠蘿怎么削皮

　　材料準備：砧板、菠蘿、菜刀、水果刀、鹽水

　　1、把菠蘿切去兩端，這里先去掉底端，如果覺得兩段全部削掉不好拿捏，這里我們削的時候就先保留了頂端。

　　最常規的方法就是削皮去菠蘿的底部，然后抓著頂部削皮。一般女生在削菠蘿前可以先戴上手套，以免傷手。

　　2、削其外皮

　　將菠蘿底部去掉以后，就可以開始削外皮了，這里不要削的太深，一般1cm，削到菠蘿剩下菠蘿眼處即可，以免造成果肉浪費，直到把所有表皮都削掉。

　　3、水果刀剔除菠蘿眼

　　認真觀察一下，就會發現，菠蘿眼是有規則的，大概是讓水果刀傾斜45度斜著沿著菠蘿眼的洞洞旁邊剔進去，然后再沿著另外一邊剔進去，這樣就可以把菠蘿刺拿出來了，直到把所有菠蘿眼剔除即可。

　　4、去頂端切塊

　　把菠蘿的頂端去掉，菠蘿皮就削完了。

　　最后將菠蘿切成4掰，去掉硬芯兒后，再切塊備用取一盆清水，菠蘿肉放進去。放少許鹽，浸泡30分鐘撈出即可食用。