河源的特產有河源米粉、登仙湖茶、金桔、魚干、客家黃酒、東江釀豆腐、藍塘土豬等，其中登仙湖茶是河源的特色名茶，它歷史悠久，河源晝夜溫差大，雨量充沛，這里的環境十分適合登仙湖茶的生長，所產的茶喝起來清新爽口，還有化痰止咳、潤喉生津的功效。

　　河源有什么特產

　　河源米粉是河源的特產之一，它質地柔韌，富有彈性，并且水煮不糊湯、干炒不易斷，吃起來爽滑入味。河源的上坪金桔色澤鮮艷、果大皮脆，沒有核，營養價值高，這里的地理環境非常適合金桔的生長。河源的萬綠湖魚干吃起來清甜純香，還含有氨基酸、維生素等營養成分。客家黃酒是河源的特色名酒，它是以糯米、山泉水作為主要原料制成的，是贈送親友、招待賓客的佳品。

　　東江釀豆腐是河源的一道特色傳統美食，也是逢年過節，招待賓客必不可少的一道菜，選用優質的黃豆做成豆腐，接著將餡料塞進豆腐里，最后制作出來的豆腐鮮嫩滑香。河源的藍塘土豬飼養歷史悠久，它生長快，而且性情溫馴、抗病力強、耐粗飼，還有皮薄、肉嫩、味美等特點，是地方優良品種。