1、處理食材，將綠豆用清水浸泡2-4小時(shí)，再放到砂鍋中加水蓋上蓋子;2、開(kāi)火煮制，開(kāi)大火將水煮至沸騰，準(zhǔn)小火慢煮半小時(shí)，開(kāi)蓋去掉浮末和綠豆皮，關(guān)火燜20分鐘;3、多次燜煮，再次加蓋大火煮開(kāi)，關(guān)火燜20分鐘，重復(fù)30分鐘后加白糖煮化即可。

　　怎么將綠豆湯煮出沙

　　準(zhǔn)備食材：綠豆160克，白糖60克，清水適量。

　　1、處理食材

　　綠豆比大米難煮，因此在煮之前需要提前放到清水中浸泡2-4個(gè)小時(shí)了，清洗干凈后再放到砂鍋里面，并放入足量的冷水，蓋上蓋子。

　　2、開(kāi)火煮制

　　開(kāi)大火將水煮制沸騰，接著轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)，開(kāi)蓋將上面浮起來(lái)的綠豆皮以及一些浮末給舀出來(lái)，關(guān)火燜15-20分鐘，再加蓋大火煮開(kāi)，繼續(xù)關(guān)火燜20分鐘。

　　3、多次燜煮

　　連續(xù)燜煮三次左右，綠豆就已經(jīng)煮熟開(kāi)花了，綠豆湯也變得更加濃郁好看，這個(gè)時(shí)候加入白糖開(kāi)火煮至白糖全部融化，就可以盛出來(lái)食用了，夏天比較熱的時(shí)候，將綠豆湯放到冰箱冷藏室冷藏一段時(shí)間口感更佳。