即食海參煮如果是冰凍著的，只需要冷水下鍋后，水煮沸改小火煮2分鐘即可食用。即食海參原本就是開袋即食的食物，也可以煮在小米粥里，或者是做海參湯，無論哪種吃法，即食海參都不適合一直煮，入鍋受熱時間在2分鐘即可。
即食海參屬于海鮮，受熱時間過長會造成營養流失，但沒有完全加熱也不能吃，因為海鮮體內含有的微生物細菌比較多，完全即熱吃起來更安全。即食海參本身就已經是熟的，如果是冷凍后的即食海參，可以用清水浸泡至冰完全融化就可以吃了。
吃即食海參可以與小米粥一起煮，等到小米粥煮開后，將即食海參切塊，放入小米粥中小火慢煨20分鐘即可。切記只有品質非常高的即使海參才可以經得起長時間的水煮或高溫加熱。
關于其他海參的煮制時間，鮮海參沸水煮制時間在5-10分鐘，干海參在煮制之前需要用清水泡發24小時，煮制時間在30-40分鐘才行。
佛跳墻通常是把魚翅、雞肉、鮑魚、蹄筋、冬菇、豬肚、羊肘、火腿肉、海參、鵪鶉蛋等食材匯聚一起，加入高湯和老酒燉煮而成。佛跳墻需要用到的配料有蔥姜蒜、干貝、紹酒、冰糖......
由于海參品種不同，個頭也有多不同，市場上一斤海參有10-19個，20-29個和60多個不等，比較常見的還是中等大小，一斤差不多20-30個。海參一斤數量越少，個頭越大，海參年齡越大，肉......
做蔥爆海參好吃又簡單，首先將干海參泡發，大蔥切成滾刀塊，海參切小塊，蔥姜切片，碗中加入耗油、生抽、食鹽和水淀粉調成料汁備用。鍋中熱油，加入蔥姜爆香，再加入蔥段和海參快速翻......
挑選的海參時要優先選擇海域無污染、第3到4年及刺身科的海參。干凈海域中的海參未經污染，更加安全，3~4年的海參內部活性物質水平更高，刺參科的海參膠原、黏多糖含量高，口感......
2020-06-23 21:47:51
鮮淘王子
