女兒紅是一種糯米酒，用糯米、紅糖發(fā)酵而成，就是我們平日喝的黃酒，屬于發(fā)酵酒。女兒紅就是花雕酒，是我國浙江紹興一帶的傳統名酒，在江南地區(qū)的冬天，氣溫寒冷，空氣潮濕，人們常會用此酒來抗旱暖身，還能增強抵抗力，是養(yǎng)生酒。

　　女兒紅是發(fā)酵中的黃酒

　　女兒紅之所以稱為女兒紅，是因為在浙江紹興有一個千年流傳的故事。說是在公元280多年，有一家裁縫師傅非常想要男孩兒，但是得到的卻是個女孩兒，但為了慶祝女兒滿月，自己釀了幾壇酒招待好友，但是因滿月時候忘記拿出來了，就一直埋在桂花樹下。

　　當女兒出嫁那天，大家喝的很高興，忽然想起這幾壇酒，挖出來后香氣撲鼻，濃香醇厚，在場所有人都被此酒沉醉，于是以后每每有人家生了女兒就釀酒埋藏，形成了風俗，并將此酒取名為女兒紅。