茭白是長在水里的蔬菜，它的營養(yǎng)價值很高，茭白也有很多不同的做法，茭白怎么做好吃呢，首先茭白要鮮嫩，焯水后的茭白做菜好吃。茭白可以做油燜茭白、麻辣茭白、茭白三絲、茭白炒肉等菜品，一起來看看下面茭白炒肉的做法吧!

　　茭白怎么做好吃

　　茭白的營養(yǎng)價值很高，里面富含維生素、礦物質、纖維素等營養(yǎng)元素，茭白怎么做好吃呢，茭白在做之前最好進行焯水處理，焯水的好處是可以去除掉茭白里草酸中的澀味，這樣制作出來的茭白就會更加美味，而且焯水后的茭白，其營養(yǎng)在體內(nèi)易吸收。

　　茭白焯水的方法很簡單，把切好的茭白放到沸水中燙1分鐘左右，然后撈起瀝干水備用，然后根據(jù)自己的口味制作菜品，總之，焯水后的茭白做菜好吃。

　　茭白炒肉的做法

　　1、準備適量的茭白、肉絲、油、鹽、料酒、青椒、糖、老抽。

　　2、把材料清洗干凈，茭白要去除硬皮，然后茭白切絲，青椒切絲，蔥切碎，蒜剁成蓉備用。

　　3、鍋里倒入適量的油，倒入肉絲，肉絲變色后加入蔥和蒜，把調(diào)料的香氣炒出來。

　　4、接著倒入茭白絲和青椒進行翻炒，加入少許老抽、鹽、白糖、水，炒勻，蓋上鍋蓋稍燜上2分鐘，茭白炒熟變軟即可出鍋。

　　結語：關于茭白怎么做好吃以及茭白炒肉的做法大家都清楚了，為了茭白做出來好吃，大家可以先把茭白焯水，然后做想吃的茭白菜品，這樣茭白做出來口感好。