用涼粉草制作涼粉先把涼粉草清洗干凈再放入水中用小火熬煮，在熬煮的過程中還要添加少量的小蘇打，大約一小時用鍋鏟將涼粉草搗爛，繼續熬煮一小時，等鍋內湯水粘稠、顏色變深之后用漏網給湯汁過濾并加入淀粉水，最后把它放置在一旁冷卻等待凝固即可。

　　怎么用涼粉草制作涼粉

　　準備材料：涼粉草、小蘇打、淀粉

　　第一步：

　　想要用涼粉草制作涼粉的話，我們就要先把購買回來的涼粉草放入清水中清洗干凈，這里只需要先將它放入水中浸濕，攪拌一下之后將它靜置十分鐘左右，把它內部的泥沙沉淀下來，再沖兩次即可。

　　第二步：

　　洗好涼粉草后把它放入鍋中用水進行熬煮，這里還要往鍋中加入適量的小蘇打，大約用小火將涼粉草熬煮一個小時之后用鍋鏟將鍋內的涼粉草搗爛，這里一共要煮兩個小時左右的時間。

　　第三步：

　　完成熬煮之后鍋中的湯水就會變得非常粘稠，而且顏色很深，這時候我們就可以用漏勺對鍋內的湯汁進行過濾并往它內部加入淀粉水攪拌均勻，最后將熬煮好的涼粉湯放置在一旁冷卻，等涼粉凝固之后就可以將它盛出來切塊食用了。