將荔枝用水沖洗干凈，表面沒(méi)有泥沙枝葉即可。將荔枝完整的放入鹽水中浸泡，不要摘掉荔枝的果蒂。荔枝在鹽水中浸泡10分鐘后，可以再用白醋浸泡片刻，靜置5分鐘后再用水清洗干凈，另外小蘇打也可以用來(lái)清洗，同樣是浸泡清洗。

　　荔枝怎么洗才干凈

　　短期保存荔枝的方法

　　1、直接保存法。首先篩選出壞果，然后將其放在籃子里，并放在陰涼的地方，是不是的灑點(diǎn)水，可保存三五天不變味。

　　2、低溫保存

　　1、剪掉荔枝蒂，再將它包裹在塑料袋中，把袋口扎緊，里頭的空氣不要排放干凈，再取一盆涼水，直接丟在冷水中，放上3-5天都不會(huì)變味。

　　2、冰箱保存。首先要檢查荔枝的完好程度，挑出霉變的荔枝，避免污染其他好的果子，然其次要將荔枝的枝干去掉，荔枝的枝干會(huì)吸收荔枝水分，不利于保鮮，然后就可以把荔枝放進(jìn)冰箱保鮮了。

　　二、長(zhǎng)期保存荔枝的方法

　　1、干燥保存。如果不需要儲(chǔ)藏鮮果，則可以把荔枝做成荔枝干，這樣就能保存很長(zhǎng)時(shí)間了，往往可以保存一兩年。

　　2、高溫殺菌保存法。荔枝雖好吃但卻不易保存，高溫消毒殺菌是保存食品的有效方法，可以把荔枝果肉做成罐頭（或果醬）來(lái)保存。