過期黑糖沒開封也不能吃，既然過期了就說明超過了最佳保值期限，任何一種食品過了保質(zhì)期就說明超過了安全期，可能已經(jīng)變質(zhì)，這與保存空間，開沒開封沒有什么關(guān)系。黑糖過期從外觀上也不會有什么改變，但有細(xì)菌滋生，營養(yǎng)物質(zhì)也被破壞了。

　　過期黑糖沒開封能吃嗎

　　黑糖過期后其內(nèi)部可能會有細(xì)菌的滋生，并且破壞了黑糖中的營養(yǎng)物質(zhì)，如果服用了，可能會引起消化道疾病。例如出現(xiàn)腹痛、腹脹等情況，嚴(yán)重的還可能會出現(xiàn)嘔吐的情況。所以，一旦發(fā)現(xiàn)了黑糖過期就不要再吃了。

　　怎么判斷黑糖過期

　　1、看外觀：黑糖的外觀一般是磚紅色，如果變質(zhì)的黑糖，可能會生有霉菌，比如會出現(xiàn)黑色的霉和白色的霉，會附著在表面上，肉眼可以觀察到。

　　2、聞味道：黑糖有蔗糖香氣，如果是變質(zhì)的黑糖會聞到一股酒味或者是霉變的味道。

　　3、可以泡水觀察：變質(zhì)的黑糖泡水很難泡開，且在熱水中會聞到一股酸澀的味道，吃起來的味道也是苦酸澀的。