做油燜大蝦好吃又簡單，首先清洗大蝦，跳出蝦線，并加入玉米淀粉抓勻。碗中加入生抽、老抽、耗油、糖調成料汁備用。鍋中燒油，下入蔥姜蒜爆香，加入大蝦炒至變色倒入料汁，再加入料酒、香醋和蔥花，翻炒均勻即可出鍋。

　　大蝦怎么做好吃又簡單

　　做油燜大蝦所需的食材：蝦500克、蔥2根、姜三片、蒜三只、生抽2勺、老抽1勺、耗油1勺、糖1勺、淀粉2勺、料酒2勺、香醋1勺

　　1、清洗大蝦

　　首先我們需要將大蝦清洗干凈，挑去蝦線并瀝干水分，然后在大蝦中加入兩勺玉米淀粉抓勻備用。

　　2、調料汁

　　準備一個空碗，碗中加入2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、1勺糖，攪拌均勻備用。

　　3、炒大蝦

　　鍋中熱油，將切好的蔥段、姜片和蒜片倒入鍋中炒香，然后倒入大蝦，翻炒至大蝦變色。

　　4、倒入料汁

　　大蝦變色后加入調好的料汁，翻炒均勻，再加入2勺料酒去腥，蓋上鍋蓋燜一分鐘即可，出鍋前加入一勺香醋，撒上蔥花，翻炒均勻即可出鍋。