新鮮的大蒜不管用來炒什么菜都比較合適，在生活中比較受人歡迎的有大蒜炒臘肉、大蒜炒香腸、大蒜炒雞蛋等，其實它們的做法都是差不多的，先將大蒜拍碎，加小米椒，放到油鍋中爆香，再加入臘肉或香腸一起在油鍋里面翻炒，加入調味料炒勻即可，吃起來非常下飯。

　　新鮮的大蒜可以炒什么菜

　　大蒜是我們生活中比較常見的一種食材，它不管是腌制食用，還在烹飪的時候作為配料炒制食用都非常不錯。一般來說，新鮮的大蒜不管是炒什么菜都是可以的，比較受人歡迎的有大蒜炒臘肉、大蒜炒香腸、大蒜炒雞蛋等。

　　大蒜炒臘肉的方法

　　大蒜炒臘肉比較簡單，將大蒜拍碎，加小米椒放到油鍋里面爆香，臘肉清洗干凈，切成片狀，倒進油鍋里面翻炒，加入生抽、蠔油、鹽調味，稍稍再翻炒均勻就可以起鍋食用了，吃起來十分下飯。

　　大蒜炒香腸的方法

　　大蒜炒香腸的做法其實也是差不多的，將大蒜拍碎放到油鍋里爆香，香腸切成片狀，倒進鍋中一起翻炒，加入鹽，再加入青椒裝點一下，在出鍋前調入食鹽翻炒均勻即可盛出食用。