喝前準備工作需將紅酒直立起沉淀木屑。夏季最好冷藏一下然后開瓶醒酒、試酒，先聞木塞是否有異味，接著倒出、觀酒液是否成熟，同時可搖一搖杯子，看沿著杯壁流下的速度可知酒精度和糖度，最后嗅酒味，年輕的酒帶果味，久釀的酒有復合果香。

　　紅酒怎么喝

　　喝前準備工作

　　因為紅酒通常是倒放儲存，軟木塞長久浸泡后會分解并產生一些木屑。因此飲用前一天將其直立，讓木屑沉淀到瓶底。

　　紅酒不能加冰及放冰桶，最適當的飲用溫度在15到17攝氏度。夏季喝之前，最好將其放在冰箱冷藏室，餐前一個半小時取出。

　　然后開瓶醒酒，同時讓溫度回升。醒酒很重要，根據酒的類型、品質以及成熟度，將其靜置十五分鐘到一個小時。

　　如果是直接倒入酒杯中，切記不超過三分之一，接著晃動酒杯，加速酒盒空氣的接觸幾率。

　　試酒

　　首先聞木塞：若帶有芬芳果香和馥郁酒香，無其他異味即可倒酒。接著觀酒液：酒杯傾斜45度看杯壁與酒結合的地方。未成熟的酒大多呈紫紅色，成熟的酒外圍待褐色，里面的酒色澤較深。

　　同時可搖一酒杯，看酒從杯壁上均勻流下的速度，越黏稠的酒液速度越慢，表示酒精度和糖度越高。

　　嗅酒味：久釀的酒帶有復合果香，年輕的酒還帶有果味。

　　品嘗：喝一小口在舌尖打轉，并吸入一些空氣，再讓其充分接觸口腔各個部位，可更好的辨別葡萄酒的香味。較年輕的紅酒中單寧是新澀的，會隨著時間變遷變得柔和。