烤鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適合大多數(shù)人食用，其蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)以及維生素含量非常高，可以補(bǔ)充人體所需營(yíng)養(yǎng)，強(qiáng)壯身體。但烤鴨蛋不適宜多吃或者三高人群食用。烤鴨蛋有著獨(dú)特的彈性口感，蛋黃綿沙軟糯。

　　烤鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)與危害

　　烤鴨蛋富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，例如蛋白質(zhì)、維生素A、維生素B1、維生素D、鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并且它的蛋白質(zhì)含量與雞蛋一樣，可以很好的強(qiáng)身健體，同時(shí)，烤鴨蛋中的礦物質(zhì)含量很高，對(duì)骨骼發(fā)育非常有利。

　　烤鴨蛋的危害相對(duì)于它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值來(lái)說(shuō)要小很多，一般情況下，烤鴨蛋好吃但不建議多吃，多吃腌制類食品對(duì)健康還是有一定影響的。同時(shí)，烤鴨蛋不適合三高人群食用，因?yàn)槠渲竞恳草^高。

　　烤鴨蛋的特色

　　烤鴨蛋是一種通過(guò)慢火烤制的方法制作而成的，它本身有一種焦香味，其蛋白的口感比較有彈性，咀嚼時(shí)有吃肉的感覺和味道。而烤鴨蛋的蛋黃也是口感非常好，綿沙軟糯，口感豐富。