炒菜用花生油就很好，這是一種香味濃郁、營養(yǎng)豐富、容易吸收的食用油。不同種類的油的味道、營養(yǎng)都不同，在日常生活中最好輪換著使用不同的油，這樣可以讓營養(yǎng)攝入更全面。家中的油要注意放在陰涼、干燥的地方且不要長時間打開它的蓋子，以免變質(zhì)。

　　炒菜用什么油合適

　　炒菜用花生油好

　　市面上可以用來炒菜的油的種類有非常多，其中包括玉米油、大豆油、花生油、菜籽油、橄欖油等等，其中花生油香味濃郁、容易吸收，而且富含維生素E、胡蘿卜素、磷脂等對人體有益的物質(zhì)，非常適合用來炒菜。

　　炒菜用油不要太單一

　　不同種類的油不僅味道有一定差別，它們內(nèi)部所含的營養(yǎng)物質(zhì)也都不同，我們平時可以根據(jù)自己的口味適當(dāng)多選擇幾種油來使用，這樣可以讓我們攝入的營養(yǎng)更加全面，對身體有更多的好處。

　　油怎么保存

　　油是一種非常容易氧化的物質(zhì)，因此在保存的時候要分外的小心，我們需要將它放置在家中陰涼、干燥的地方，并且不要頻繁或者是長時間打開它的蓋子，以免它因為高溫、太陽照射或者是長時間和空氣接觸而變質(zhì)。