豆角和蘑菇可以一起吃，豆角含有豐富的膳食纖維以及蛋白質(zhì)、淀粉，蘑菇含有豐富的食用菌多糖，有提高免疫力的作用，二者是可以一起食用的。但需要注意的是豆角要適量的少吃一些，否則會導致腹瀉，尤其是容易腹脹的人群要慎食。
豆角和蘑菇可以一起吃，兩者的營養(yǎng)成分都很豐富，搭配在一起對人體也是有益處的。但豆角不建議和水果一起吃，豆角含有植物蛋白以及不飽和脂肪酸，而水果性寒，還含有植物酸，同食會降低豆角的營養(yǎng)價值，還有可能會引起消化不良。
豆角炒蘑菇的做法：首先將豆角去掉兩端，焯一遍水，切成段，接著將蘑菇焯水，鍋里倒油，燒開后爆香辣椒、蒜，倒入豆角翻炒兩分鐘，接著倒入紅蘿卜、蘑菇翻炒一分鐘，加適量醬油、五香粉、鹽翻炒均勻即可。
荷蘭豆炒之前是需要焯水，焯水是為了去除荷蘭豆中的毒素，沒熟的荷蘭豆有弱毒，吃了很可能導致都暈嘔吐現(xiàn)象。焯水過后的荷蘭豆更好入味，炒的時間也會大大減少，不會導致太多......
做架豆角首先將豆角放入鍋中翻炒至虎皮狀，撈出備用，鍋中留底油，加入蔥姜蒜、八角和辣椒爆香，加入五花肉翻炒，加入醬油、料酒、大醬翻炒，繼續(xù)加入土豆塊和豆角，加入兩碗水，小火......
首先將土豆削皮切成長條，豆角也切成長段，碗中加入生抽、老抽、耗油、鹽、糖、黑胡椒和雞精攪拌均勻備用。鍋中燒油，將豆角和土豆煎熟并盛出，鍋中爆香蒜末，加入豆角和土豆，并倒入......
豇豆保存到冬天的方法有兩種，一是制成豇豆干，把豆角煮熟了之后，放在太陽底下曬，等它曬干以后收攏，直接放在干燥處儲存即可；二是做成酸豇豆，將豆角洗凈后焯水晾干，再把......
2019-11-18 14:39:00
余進芳
