甘蔗是春秋冬三季的水果，在十月份成熟，一直至第二年的三、四月份都可以吃到。甘蔗在春季播種，晚秋季節(jié)的時候成熟，一般越靠近冬季的甘蔗，口感會更好，吃起來也會更甜，不過現(xiàn)在可以使用大棚技術(shù)種植甘蔗，營養(yǎng)雖然不及時令甘蔗，但勝在可以四季食用。

　　甘蔗是什么季節(jié)的

　　甘蔗是春秋冬季節(jié)的水果，一般在十月份左右成熟，一直到次年的三、四月份都可以吃到，而且越靠近冬天成熟的甘蔗口感會更加甜。不過現(xiàn)在大棚也可以種植甘蔗，所以甘蔗一年四季都可以吃到，但大棚種植的甘蔗，屬于反季節(jié)水果，營養(yǎng)不及時令水果高。

　　甘蔗怎么挑

　　顏色上：好的甘蔗表皮顏色光澤均勻，切開后果肉顏色為黃色，變質(zhì)的甘蔗果肉則會呈現(xiàn)紅心狀;

　　外觀上：甘蔗體形較直，頭尾粗細(xì)相差較小的甘蔗咬起來比較輕松，口感也會更加甘甜;

　　味道上：自然成熟的甘蔗，其味道會有一股青竹味，而經(jīng)過催熟或是品質(zhì)不好的甘蔗，通常都沒有這股香味，或是帶有一股霉味和酒精味。

　　甘蔗具有止渴、清熱解毒的功效，它含有豐富的維生素、糖分、微量元素，以及大量的粗纖維，食用后可以起到清熱解毒、滋陰潤燥的效果，較為適合在干燥的秋季食用，但在食用的時候大家也要注意，變質(zhì)的甘蔗不要食用，甘蔗變質(zhì)發(fā)霉后會出現(xiàn)紅心狀，食用后會產(chǎn)生嘔吐、暈眩等中毒癥狀。