甘蔗和羊肉一起煲湯好。甘蔗性寒，可以解燥熱，而羊肉性溫，但又有一些燥熱和膻味，用甘蔗燉羊肉，兩者能相互中和，既可以除去羊肉的膻味，還可以減輕甘蔗的寒性，具有非常好的滋補(bǔ)作用，適合秋冬季節(jié)食用。用甘蔗燉羊肉湯時(shí)，加入一根白蘿卜效果會(huì)更好。

　　甘蔗與什么一起煲湯好

　　甘蔗羊肉煲一般選用有筋骨的羊肉和青皮甘蔗，將羊肉切塊焯水，用鹽和白酒腌制一段時(shí)間，之后鍋內(nèi)燒油，將羊肉爆炒轉(zhuǎn)入到砂鍋里用中火燉兩個(gè)小時(shí)，之后甘蔗和白蘿卜去皮切塊放入鍋內(nèi)，加水沒(méi)過(guò)食材，再用小火慢燉一個(gè)小時(shí)即可。

　　注意在做甘蔗燉羊肉時(shí)盡量不要選用黑皮甘蔗，如果想要有更好的滋補(bǔ)功效，也可以不用白蘿卜，而選用阿膠棗、北芪、黨參、龍眼、枸杞等這類(lèi)中藥材。用甘蔗燉羊肉除了滋補(bǔ)，還能吸附肉湯中多余脂肪和鹽分，使之更加美味。

　　日常上生活中，甘蔗的吃法還有很多，用甘蔗制作飲品也是非常受歡迎的，例如甘蔗和雪梨搭配可以止咳化痰、清熱降火，甘蔗檸檬茶可以生津去暑、補(bǔ)充維C。不過(guò)甘蔗雖好，胃寒者和糖尿病患者建議少食用。