黃豆角一般可以用來制作涼菜，直接再黃豆醬中加入生抽、香醋、香油、辣椒油等調(diào)味料，攪拌均勻后就能制作涼拌黃瓜、涼拌生菜等美味了。黃豆醬還能搭配肉沫熬制成炸醬，可以蘸著吃，也能跟制作美味的炸醬面了。

　　黃豆醬一般適合做什么菜

　　黃豆醬是我們平時(shí)做菜比較常見的一種調(diào)味料，黃豆醬是用黃豆為主要原料，將泡軟后的黃豆采用發(fā)酵的方式制作而成的，因?yàn)辄S豆中含有大量的淀粉，所以發(fā)酵后的黃豆醬味道是有一點(diǎn)甜的，并且有很濃的豆香味。

　　黃豆醬一般可以用來制作涼拌菜，比如涼拌黃瓜、涼拌生菜等，用法也是非常的簡單。黃豆醬可以直接食用，加入一些生抽、香醋、香油、辣椒油等調(diào)制成涼拌汁，直接倒入食材中，攪拌均勻后就可以了。

　　黃豆醬還能搭配其他調(diào)味料，熬制成一些其它醬料食用，比如用黃豆醬、肉沫都熬制成炸醬，鍋中先用少量油將肉沫炒變色后盛起，然后下黃豆炒出香味，再下肉沫、生抽、料酒等，用小火熬制成炸醬，可以做一碗美味的炸醬面了。