大蝦不能和維生素C含量高的食物，如獼猴桃同食;大蝦忌與單寧(也稱鞣酸)含量高的食物同吃，如葡萄、石榴、柿子，會引起中毒。大蝦不能和蛋白質(zhì)含量高的食物同食，長期吃會形成蛋白質(zhì)過敏;大蝦也不適合與菠菜同吃，會與草酸發(fā)生鈣沉淀。

　　吃大蝦禁忌食物有哪些

　　1、大蝦不與維生素C食物同食

　　含有維生素C的食物非常多，比如水果中大多數(shù)都含有維生素C，獼猴桃、橙子、蘋果更是含有大量維生素C，還有蔬菜中西紅柿、胡蘿卜、甜辣椒也都是含有大量維生素C的食物，這些都不可與大蝦大量同食，會導致急性砷中毒。

　　2、大蝦不與含鞣酸物質(zhì)同食

　　鞣酸與大蝦含有的蛋白質(zhì)和鈣元素能夠形成鞣酸鈣沉淀，也會刺激腸胃，影響腸胃的吸收，引起身體不適，同時降低蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值，還可能出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心以及腹痛的癥狀。含鞣酸高的物質(zhì)代表就是柿子，

　　3、大蝦也不和高蛋白食物同食

　　比如大豆、紅棗、牛奶等，雖然大蝦也含有蛋白質(zhì)，但是一起食用會引起蛋白質(zhì)過敏的反應。

　　4、大蝦最好避免與寒涼食物同食

　　大蝦與寒涼食物吃沒有特別說明不能一起吃，但是兩者都屬于寒涼食物會對腸胃造成傷害，特別是長期吃會導致拉肚子，吸收不良等問題。